超市过期食品供应商怎么赔偿

过期食品供应商需按法律规定赔偿。依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》，消费者可要求增加赔偿，金额不足五百元按五百元计，或要求支付价款十倍、损失三倍的赔偿金。不及时处理，将严重影响消费者权益，降低品牌信誉。
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处理过期食品赔偿，常见方式有协商、投诉、诉讼。优先选择与供应商协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑提起诉讼。
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过期食品需赔偿。操作如下：1. 收集购物凭证，如发票；2. 与供应商协商，要求按法规赔偿；3. 协商不成，向消协或市场监管局投诉，并提供证据；4. 若投诉无果，准备材料，向法院提起诉讼。